哪些食物不能放冰箱？很多人喜歡一次性采購很多食物，然后丟進(jìn)冰箱儲存。這種做法很不對，有些食物丟進(jìn)冰箱容易加速變質(zhì)，還會(huì )帶壞其他食物腐敗。以下這10種食物到底應該怎么保存？

1、淀粉類(lèi)食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì )加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話(huà)，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì )轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

2、巧克力

放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì )利于細菌的繁殖。儲存巧克力的******溫度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚(yú)類(lèi)

冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，******冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì )發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(cháng)時(shí)間冷藏，就容易出現魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時(shí)間一長(cháng)，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(cháng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jì)?，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風(fēng)處。

5、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴重的則腐爛。

6、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì )出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì )長(cháng)毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì )更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì )使香蕉發(fā)黑腐爛。

9、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì )使其表皮變黑，果肉變味。

10、草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。